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Unser Gyokuro
wächst in der Stadt Kyotanabe, die in ganz Japan für die erstklassige
Verarbeitung dieser Teesorte bekannt ist.
Gyokuro wächst auf Teefeldern,
die ab Mitte April abgedeckt und so vor der direkten Sonneneinstrahlung geschützt
werden (Ooishita-en). Die obersten, frisch gewachsenen Blätter der Pflanzen
werden geerntet und danach gedämpft, getrocknet und gerollt. Gyokuro ist
der hochwertigste Tee, der in Japan erhältlich ist und zeichnet sich durch
seine edle tiefgrüne Farbe, reichhaltiges Aroma und einen milden, blumigen
und dabei sehr reifen Geschmack aus.
Viele Menschen sind von dem einmaligen
"umami" Geschmack von herausragendem Gyokuro überrascht. Dieser Tee ist in
Japan kein Alltagsgetränk, das in Eile getrunken wird. Stattdessen sollten
Sie Gyokuro sehr langsam und in kleinen Schlucken genießen, damit sich der
Geschmack im Mund entfaltet und Sie jeden einzelnen Tropfen mit seinem unvergleichlichen
Aroma würdigen können.
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