| Nach
den frisch gesprossenen Teeblättern werden die größeren und kräftigeren
Blätter gepflückt. Bancha entsteht aus derselben Pflanze wie Sencha,
wird jedoch nicht im Frühling, sondern wesentlich später, während
des Spätsommers oder Frühherbstes gepflückt.
Kyobancha ist ein feststehender Begriff für Bancha aus der Region Kyoto.
Die Blätter werden gedämpft, getrocknet und anschließend geröstet,
wodurch der Tee seinen charakteristischen, leicht "rauchigen" Geschmack erhält.
Wie gerösteten Houjicha können Sie auch Kyobancha hervorragend
zum Essen genießen.
Bitte
gießen Sie Kyobancha mit 90° C bis 100° C heißem Wasser auf. | 
