こんにちは！最近、信号まちの時、青になるタイミングを見計り指パッチンをし、ベストタイミングだと顔がにやける松田です。
１月も終わろうとしていますね。
は、早い。。。

茶の修行

茶業界では各地域に茶業青年団という団体があり、お茶の普及活動や茶の技術向上の為に活動しております。

また、３月には茶審査技術大会があり地区予選、京都府大会、全国大会と茶師たちの大会があります。

京田辺茶業青年団でも昨日から京田辺地区予選が始まりました。

予選は茶香服(聞き茶)で行い、５回中３回の合計得点で選手が選ばれ代表10名が京都府大会へまた、京都府大会で上位10名が全国大会へと進みます。

まず、拝見審査を行い本日のお茶を乾物のまま審査いたします。

ここで、茶の特徴などメモし記憶いたします。※写真は風：宇治煎茶

お題は、花：京田辺玉露　鳥：宇治玉露　風：宇治煎茶　月：静岡煎茶　客：鹿児島煎茶　のお茶がランダムに配われ、自分が思った札を投札していきます。

ランダムに配われた茶を香り、味、など特徴をつかみます。

この茶香服を１回５種飲み、５回戦まで行います一日で計21回茶を飲むわけです。※２回目以降は４回

それを予選で105杯、予選後3月の大会まで１０回ほど練習がありますので約2,100杯ほど

まさに茶の修行です！このように茶屋は普段から茶の技術や知識を勉強しております。

まもなく大感茶祭！

2月1日から3月31日まで年に一度の大感茶祭が始まります。