新茶を最高に美味しく飲むための基本

新茶の季節になると、「せっかくなら一番美味しい状態で飲みたい」と思われる方も多いのではないでしょうか。
新茶は、その年に初めて摘まれた一番茶ならではの、みずみずしい香りとやさしい旨みが魅力です。
舞妓の茶本舗の公式ショップでも、新茶煎茶は「爽やかな香り」と「あっさりとした味」が特徴と紹介されています。

新茶の味わいを左右する大きなポイントは、水温、茶葉の量、蒸らし時間の3つです。
繊細な茶葉ほど、熱湯で一気に淹れると渋みや苦みが立ちやすくなるため、
旨みを引き出したいときは少し低めの温度でゆっくり淹れるのが基本です。

また、最初に急須や茶器を軽く温めておくと、湯温の急激な低下を防ぎやすくなります。
ほんのひと手間ですが、この工程を入れるだけで味わいが安定しやすくなります。

【煎茶の淹れ方】爽やかな香りとあっさりした旨みを引き出す

新茶煎茶は、舞妓の茶本舗の公式ショップでも「爽やかな香り」と「新芽のあっさりとした味」が特徴と案内されている定番商品です。
新茶らしい軽やかな香りを楽しむには、温度を上げすぎないことが大切です。

100℃の熱湯をそのまま注ぐと、渋みが前に出やすくなります。
一度湯のみや湯冷ましに移して少し温度を下げることで、
新茶ならではのやさしい旨みや爽やかな香りが引き立ちやすくなります。

とくに新茶は葉がやわらかいため、急須を大きく揺らさず、静かに抽出するのがおすすめです。
ゆっくり待って注ぐことで、雑味を抑えながら上品な一杯に仕上がります。

【かぶせ茶の淹れ方】玉露に近い濃厚な旨みを楽しむ

かぶせ茶（生形）は、煎茶よりも旨みや甘みをしっかり感じやすいタイプです。
玉露に近い印象のやわらかなコクを楽しみたいときは、煎茶よりもさらに低い温度で淹れるのが向いています。

温度を低めにすることで、甘みや旨みがより際立ちやすくなります。
新茶特有のみずみずしさのなかに、しっとりとした厚みのある味わいが感じられるのが魅力です。

「香りを楽しむ煎茶」よりも、「旨みをじっくり味わう一杯」を求める方に向いています。
ゆっくりお茶と向き合いたい時間や、和菓子とあわせて楽しみたい場面にもぴったりです。

【かりがねの淹れ方】独特の香ばしさを楽しむ

かりがねは、茎の部分ならではの香ばしさとやさしい甘みを楽しめるお茶です。
新茶の時期のかりがねは、みずみずしさに加えて軽やかな香りも感じられるため、
煎茶とはまた違った魅力があります。

煎茶よりやや高めの温度で淹れることで、茎茶らしい香りがふわっと立ちやすくなります。
甘いお菓子と合わせたり、食後にすっきり楽しんだりするのにも向いているお茶です。

急須なしで楽しみたい方にはティーバッグがおすすめ

「急須がない」「忙しいので手軽に飲みたい」という方には、ティーバッグタイプの新茶煎茶がおすすめです。
舞妓の茶本舗の公式ショップでも、新茶 煎茶 ティーバッグ 5g×12袋入が販売されています。

マグカップや大きめの湯のみを使えば、お湯を注いで1〜2分待つだけで手軽に新茶を楽しめます。
忙しい朝、職場での休憩時間、食後のひとときなど、普段の暮らしのなかで取り入れやすいのが魅力です。

さらに、暑い時期には水出しでも楽しめます。ティーバッグを500ml〜1Lほどの水に入れ、
冷蔵庫で一晩置いておけば、すっきりとした甘みとまろやかな旨みを楽しめるアイス新茶が完成します。

おすすめ商品紹介

急須でじっくり楽しむ定番品

新茶煎茶80g

舞妓の茶本舗の新茶煎茶は、公式ショップで「爽やかな香り」と「あっさりとした味」が特徴と紹介されています。
新茶らしい軽やかな旨みを、急須で丁寧に味わいたい方におすすめです。

• 新茶らしい爽やかな香りを楽しみやすい
• ご自宅用・普段使いにも選びやすい
• 低めの湯温でじっくり淹れるのがおすすめ

新茶煎茶80gの商品ページを見る

手軽に本格新茶を楽しみたい方に

新茶煎茶ティーバッグ5g×12袋

急須なしでも本格的な新茶を楽しめるティーバッグタイプです。
公式ショップでも5g×12袋入の商品が確認でき、手軽さを重視したい方にぴったりです。

• マグカップでも淹れやすい
• 忙しい朝や職場でも使いやすい
• 水出しアイスティーにもおすすめ

新茶煎茶ティーバッグの商品ページを見る

まずは飲み比べしたい方に

【送料無料】新茶お試しセット（3種40g×3）

かぶせ茶生形・煎茶・かりがねの3種類を少量ずつ楽しめるセットです。
公式ショップでも、新茶かぶせ茶生形・新茶煎茶・新茶かりがねのセットとして掲載されています。

• 3種類の違いを飲み比べできる
• 自分に合う新茶を見つけやすい
• 初めての方にも選びやすい送料無料セット

新茶お試しセットの商品ページを見る