Японский
зеленый чай высшего качества
Чайный магазин Майко |
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
| |
| |
|
|
|
|
Кубо
Тясэн 100-пон датэ (Кётанабэ, Киото, Япония):
Благдаря
тому, что 100-пон датэ имеет большее количество
зубьев, то пользуясь такой кисточкой, будет
легче приготовить изысканный Маття с вкусной
пенкой.
Красивая вещь изготовленная умелыми руками
японского эксперта - г-на Цунэдзи Кубо. |
Как
обращаться с Тясэн
О
мастере Цунэдзи Кубо |
|
Представляем
Вашему вниманию процесс изготовления бамбуковых
кисточек Тясэн
|
1.
Сырой бамбук (Гэнтику)
Пепельный
бамбук (Хатику), который потерял свою липкость и
сглажен очень холодными зимами, разрезается и сохраняется
после 2-3 лет роста.
Что
касается пепельного бамбука, то он обладает очень
ровной поверхностью и чрезвычайно нежными волокнами.
Благодаря этим качествам, он считается исключительным
материалом для работы.
|
 |
2.
Основные формы (Хэги)
Сначала
очищается верхняя половина бамбуковой палочки размером
с кисточку для взбивания зеленого чая.
Потом её разделяют острым ножом на 16 равных частей
(12 для тонких и 18-24 равных частей для более толстого
бамбука). |
 |
3.
Тончайший разрез (Ковари)
16
частей разделяют на 10 равных зубцов (лучиков) создавая
тем самым кисточку из 160 равных зубцов. В случае
"80-пон датэ Тясэн", эти 10 зубцов дополнительно
разделяются: 5 из них собирают в центре кисточки,
а 5 оставшихся зубцов используют для внешнего круга. |
 |
4.
Обрезка (Адзикэдзури)
Бамбуковие
зубцы смачивают, а потом обрезают, утончая их снизу
доверху. Когда они достаточно тонки, их сглаживают
и придают им необходимую форму. Метод обрезки изменяется
в зависимости от формы кисточки, говорят, что даже
вкус чая Маття зависит от этого самого трудного
процесса обрезки. |
 |
5.
Формовка (Мэнтори)
Каждый
зубец Тясэн подвергается отдельной обрезке, для
получения углов по краям кисточки, что помогает
сухому чайному порошку не приставать к Тясэн.
|  |
6.
Внутренний и внешний свод (Ситаами, Уэами)
С
помощью нити, зубцы разделяют на внутренний и внешнний
свод. |
 |
7.
Перехват (Косинарабэ)
С
помощью бамбуковой ложки, вставленой между внутренним
и внешним сводом, определяются высота и интервал
между зубцами. |
 |
8.
Заключительная отделка
Корректируются
порядок кончиков зубцов, придается необходимая форма,
выравниваются как высота зубцов, так и промежутки
между ними. |
 |
Каждое
первое и третье воскресенье, в бамбуковом лесопарке Такаяма,
находящемся в городе Икома, Вы можете увидеть демонстрацию искусства
изготовления бамбукових кисточек Тясэн.
Вот адрес лесопарка Такаяма:
Префектура Нара, город Икома, Такаяма Тё 3440 / TEL. 0743-79-3344
(Пожалуйста, уточните время проведения вышеупомянутой демонстрации) |
Эта
бамбуковая кисточка Тясэн изготовлена мастером
Цунэдзи Кубо
Происходя
из семьи, имеющей более, чем 360-летнюю традицию
изготовления Тясэн, эти бамбуковые кисточки - лучшие,
из всех , что можно купить в районе Большого Кётанабэ.
Более 8 поколений семьи Кобо создавали Тясэн, и
их мастерство проявляется в очень тщательной отделке
зубцов, а так же в тонкий обрезке бамбуковых кисточек.
Наслаждение для глаз и товар длительного использования.
Фото
справа: Эксперт изготовления Тясэн - г-н Цунэдзи
Кубо |  |
 |
Пожалуйста,
обратите внимание на тот факт, что эти принадлежности
для Маття заказываются у различных производителей
и могут быть отправлены Вам лишь после поступления
к нам. |
Не
пользуйтесь пожалуйста посудомоечными машинами, микроволновыми
печами и електродуховками. |
| |
|
|
|
Как
обращаться с Тясэн:
Бамбуковая
кисточка Тясэн - очень хрупкая чайная утварь,
подлежащая замене при стирании или повреждении
зубцов.
Если её как следует не просушить, то Тясэн может
покрыться плесенью. При обнаружении на Вашем Тясэн
плесени или каких-либо повреждений, замените её,
пожалуйста. |
| |
|
|
